Plat simple mais "la grande cuisine"
Opskriften har jeg fået af Minouche en fransk veninde. Jeg har selv afprøvet den og man kan roligt invitere gæster til middag og servere retten for dem
Ingredienser
3-4 porrer , ikke for tykke og det er kun det hvide der skal bruges
Smør
Champignoner
50-75 g flæsketerninger, ferske,skåret i 1x1 cm store stykker
150-200 g afpillede rejer. De store
lidt crème fraîche
persille
koriander og lidt citron:
spagetti eller tagliatelli
Porrerne skæres ud i runde skiver højst 1 cm tykke
De svitses stille og roligt på en pande sammen med champignoner og flæsketerninger. Når det er svundet godt ind tilsættes rejerne og creme fraichen. Det må ikke flyde i vædske. Kog spagettierne og bland porremassen i. Til sidst tilsættes persille, koriander og en smule citron.
|
Redigeret af Anna Grethe Toullec Webmaster: Anna Grethe Toullec Sidst opdateret: 02-10-2019 Denne sides adresse: toullec.dk/ag/top1/franskeopskrifter/platsimplemais__lagrandecuisine__/ index.php |